A Rota do Sol do Norte de Minas

Rota do Sol

Foi com um jeitinho mineiro que Nicola, Rafaello e Mariza Visiolli saíram de São Paulo e vieram para Belo Horizonte, há mais de 10 anos. O objetivo era trabalhar e, logo, o sucesso bateu à porta. Participantes do Comida Di Buteco desde 2005, o Bar Família Paulista está representando a “Rota do Sol” do Norte de Minas no prato concorrente deste ano. “O Rota do Sol  faz um passeio pelos sabores e aromas típicos da região Norte”, conta a família.   

 

Dos 11 ingredientes propostos pela edição do Comida Di Buteco 2011, eles utilizaram a carne charque, uma carne prensada que lembra a carne seca nordestina, combinada com o molho de abóbora, a manteiga de garrafa, o gengibre, o queijo gorgonzola, o requeijão em barra para decorar e o coentro. Além disso, um bolinho de mandioca cozida, temperado e recheado com requeijão branco dá o toque final ao prato.

Endereço: Rua Luther King, 242
Telefone: 31 3484-4598
Horário de Funcionamento: 2ª a 6ª das 18h às 23h, sáb. e feriados das 12h às 21h