Autêntico's Bar

Comer, rezar e amar

O prato do Autêntico’s Bar é para “comer rezando e amando”. Para preparar o “Comer, rezar e amar” – prato concorrente do Comida Di Buteco 2011 – Gustavo Henrique Luzia, proprietário do bar, foi até o Norte de Minas pesquisar quais eram os ingredientes mais utilizados pela população local.

Depois de muita pesquisa, resolveu utilizar a costelinha caramelizada na rapadura, empanada na farofa de pequi, acompanhada de um purê de mandioca, que é feito com requeijão escuro e manteiga de garrafa, temperado com flor de coentro verde desidratada. Quanto ao nome, Gustavo conta que fez uma homenagem ao povo da região.  “Resolvi intitular de Comer, rezar e amar, porque é justamente o que a população do Norte de Minas faz. Eles comem, rezam e amam, sempre que tem um tempinho”, afirma. 

Endereço: Avenida Professor Mário Werneck, 895
Telefone: 31 3378-3215
Horário de Funcionamento: 2ª a 6ª das 17h à 0h, sáb. das 16h à 0h, dom. das 13h às 20h.